(89) Yonne - Les Boucheries du Boeuf Tricolore ambitionnent d'atteindre...

Publié le 15/04/2016

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 Les Boucheries du Boeuf Tricolore ambitionnent d'atteindre les 50 boutiques en 2017

(89) Yonne - BOUCHERIE, CHARCUTERIE

Créé par Jean-Jacques Pineau, qui a ouvert sa première boucherie La Ferme de Bourgogne à Charny (89) dans les années 2000, le groupe... Boucheries du Boeuf Tricolore (CA 2015 30Meuros environ ; 250 salariés) a pour credo de "s'approvisionner en viande 100% française, transformer et préparer des quartiers de viandes selon la tradition artisanale, offrir des petits prix, des promotions, une présentation soignée, du choix".

Depuis 2013, le dirigeant a décidé de passer à la vitesse supérieure, en se développant à l'échelle nationale, notamment en franchise. Il est ainsi désormais à la tête d'une vingtaine de boucheries, dont huit franchisées. Il mise d'ailleurs sur dix nouvelles franchises fin 2016 et une cinquantaine de magasins fin 2017.

Boucheries du Boeuf Tricolore : 03 86 99 05 92 - A Charny - www.lesboucheriesduboeuftricolore.fr

Source : L'Yonne Républicaine, 5/04 - Synthèse : First ECO



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